گرانی خوراکی همچنان سر سفره خانواده‌ها

سلامت نیوز:اینكه هر روز كالاها را گران تر از روز قبل بخریم، شگفت زده مان نمی كند. گرانی هم نشین و عضوی ثابت در خانوار ایرانی شده است. حالا كاخ سفید را نفرین كنیم یا مسوولان كاخ نشین هم چندان دردی را دوا نمی كند؛ ظاهرا این نفرین ها فقط گردن برخی ها را كلفت تر می نماید و لاغیر. به گزارش سلامت نیوز به نقل از روزنامه صبح نو ،می شود گفت در این گرانی قید خرید خیلی از مایحتاج را می زنیم اما خوردوخوراك را چه كنیم؟ نیمرویی كه می توانست وعده شام یك خانواده باشد، در همین مدت چند برابر گران شده، گوشت و پلو و خورش، پیشكش! گرانی برای همه است ولی آن ها كه درآمد كمتری دارند و در دهك های اول درآمدی هستند، فشار ناشی از افزایش قیمت اقلام خوراكی را بیشتر حس می كنند و به آن ها فشار بیشتری می آورد و با افزایش گرانی مواد غذایی، سفره شان كوچك تر از امروز می شود. برای همین میزان مصرف بسیاری از اقلام اساسی خوراكی در چند سال اخیر رو به كاهش گذاشته است.در گزارش امروز بر اساس داده های مركز آمار روند افزایش قیمت برخی اقلام خوراكی را مورد بررسی قرار داده ایم. افزایش قیمت خوراکی ها در آخرین تابستان سده به تازگی مرکز آمار ایران تغییرات متوسط قیمت اقلام خوراکی منتخب برای گروه های مختلف خوراکی در مناطق شهری را در شهریور 99 اعلام کرد.در شهریورماه اغلب کالاهای خوراکی با رشد قیمت نسبت به ماه قبل همراه بود و در بین آن ها افزایش قیمت کره و تخم مرغ قابل توجه است. بر اساس این گزارش در گروه نان و غلات، اقلام برنج خارجی درجه یک و شیرینی خشک با4.1 درصد و رشته آش با 3.3 درصد بیشترین افزایش قیمت را نسبت به ماه قبل داشته اند.در گروه گوشت سفید و قرمز نیز، اقلام کنسرو ماهی تن با 8.5 درصد و ماهی قزل آلا با6.1 درصد بیشترین افزایش قیمت را نسبت به ماه قبل داشته اند.در گروه لبنیات، تخم مرغ و انواع روغن، بیشترین افزایش قیمت مربوط به خامه پاستوریزه با 12.8 درصد و کره پاستوریزه (کره حیوانی) با 0/12درصد و تخم مرغ ماشینی با 11.9 درصد بیشترین افزایش قیمت را نسبت به ماه قبل داشته اند. در گروه میوه و خشکبار، بیشترین افزایش قیمت مربوط به موز با 20.4درصد و مغز گردو با 6.2 درصد افزایش نسبت به ماه قبل است. همچنین در ماه جاری متوسط قیمت هندوانه با 8.8 درصد و سیب با ۶.۱ درصد بیشترین کاهش قیمت نسبت به ماه قبل را داشته اند.در بین سبزیجات، بیشترین افزایش قیمت مربوط به خیار با 22.3 درصد، بادمجان با 21.6 درصد و عدس با 20.3 درصد افزایش نسبت به ماه قبل است. همچنین در ماه جاری اقلام فلفل دلمه ای با ۱۲.۶ درصد و لوبیا قرمز با 9.1 درصد نسبت به ماه قبل کاهش قیمت داشته است.اما در گروه قند و شکر، آشامیدنی ها و سایر خوراکی ها، بیشترین افزایش قیمت مربوط به نوشابه گازدار با 9.4 درصد و سس مایونز با 4.2 درصد افزایش نسبت به ماه قبل است. سالی چند برابر؟ نگاهی به مقایسه قیمت برخی اقلام خوراکی پرمصرف در سبد خانوار ایرانی نشان می دهد از سال 1396 تاکنون همه این کالاها بین یک تا بیش از 4.5 برابر افزایش قیمت داشته اند. به طور طبیعی هر کالایی که به نوعی به نرخ ارز مربوط است سهم بیشتری در افزایش قیمت داشته و محصولاتی که کاملاً بسته به کشاورزی و آن هم از نوع دیم است، هر سال که آسمان درهای رحمتش را باز کند، از شتاب قیمت فاصله گرفته و گاهی ارزان تر هم شده است. در این میان افزایش قیمت برخی کالاهای خوراکی تابع افزایش حقوق کارگران و مواد اولیه نیز هست و از این رو در دومینوی گرانی چنین بالارفتنی طبیعی به نظر می رسد؛ حال سؤال اینجاست باتوجه به این افزایش قیمت ها که همگی مربوط به کالاهای مصرفی و مورد نیاز جامعه است، حقوق مزدبگیران اعم از کارگر و کارمند چقدر زیاد شده و آیا در این شرایط دخل خانوار ایرانی به خرجش می رسد؟ بعید است مسوولان چندان آشنایی با این نوع زندگی داشته باشند. كاهش مصرف خانوار با افزایش قیمت اقلام خوراکی که سهم اصلی را در سبد تغذیه خانوار دارند، متوسط مصرف کالاهای اساسی در سال های اخیر کاهش یافته است.برای مثال مصرف برنج خارجی 8 درصد، گوشت گوساله 20 درصد، گوشت گوسفند 29 درصد، روغن نباتی 6 درصد و قند و شکر 4 درصد در سال 1398 نسبت به سال 1395 کاهش یافته است. این کاهش ها برای دهک های پایین درآمدی به مراتب بیشتر نیز بوده است. برای نمونه میزان کاهش مصرف دهک سوم درآمدی بر اساس طرح هزینه درآمد مرکز آمار ایران در جدول مقابل آورده شده است.