مراقبت های تغذیه ای دوران کرونایی دانش آموزان در خانه

سلامت نیوز: با بازگشایی مدارس و برگزاری کلاس های مجازی در خانه طی دوران کرونایی از جهت تغذیه باید مراقبت هایی در خانه انجام شود چرا که امسال قرار نیست هیچ گونه کلاس برگزار شود. بنابراین دانش آموزان در این دوران با تحرک کمتری مواجهه می شوند. والدین می توانند برای تهیه غذا از غذاهای فرآوری شده بعنوان سریع ترین و کم هزینه ترین روش برای تغذیه فرزندان انتخاب کنند. به گزارش سلامت نیوز به نقل از انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور، امروزه با ظهور ویروس کرونا، تغذیه یکی از چالش های روزانه برای خانواده ها شده است. به طوری که خرید مواد غذایی با وحشت، هراس و اختلال در سیستم تأمین غذا به معنی مشکل در یافتن بعضی از اقلام غذایی، سختی های بیشتری را به خانواده ها تحمیل می کند. دانش آموزان برای این که بتوانند در کل روز در خانه فعال باشند باید طی روز یک یا دو میان وعده بخورند بنابراین بهتر است بجای این که به کودکان میان وعده های شور یا شیرین بدهید، از جایگزین های سالم تر مانند خشکبار، پنیر، ماست، تکه های میوه و یا میوه خشک، تخم مرغ سفت شده، یا انتخاب های سالم دیگر استفاده کنید، این مواد غذایی مغذی و سیرکننده هستند و به ایجاد و پایه گذاری عادت های غذایی سالم در طول زندگی کمک می کنند، چرا که تنظیم برنامه غذایی متنوع و مغذی می تواند رشد و تکامل آن ها را تأمین کند و هم چنین عادات غذایی سالم را در آن ها پایه گذاری کند. کنسرو ماهی های چرب مانند ساردین و سالمون غنی از پروتئین، اسیدهای چرب امگا ۳ و انواع ویتامین ها و املاح معدنی هستند که می توانند به صورت سرد در انواع ساندویچ ها، سالادها یا با ماکارونی و یا به صورت قسمتی از وعده غذایی گرم به طور پخته برای دانش آموزان مصرف شوند. جو دوسر پخته شده با شیر یا آب می تواند یک انتخاب غذایی سالم برای صبحانه باشد و یا این که می توان آن را با ماست، تکه های میوه یا کشمش مصرف کرد. گفتنی است، با وجود این که تاکنون هیچ مدرکی دال بر ارتباط غذا یا بسته های غذایی با انتقال ویروس کرونا یافت نشده اما این احتمال وجود دارد که افراد در تماس با سطوح یا اشیاء آلوده به ویروس و سپس لمس صورت شان، به ویروس مبتلا شوند و البته ین خطر زمانی بیشتر می شود که افراد در تماس نزدیک با افراد دیگر در هنگام خرید اقلام مورد نیاز و یا دریافت مواد غذایی ارسالی توسط پیک قرار می گیرند، لازم به ذکر است که به منظور پیشگیری از بیماری های با منشاء غذایی، رعایت نکات بهداشتی در زمان تهیه و پخت مواد غذایی همواره ضروری است. تغذیه کودکان و دانش آموزان در شرایط کرونا تفاوتی با قبل ندارد براساس این گزارش، دکتر ناصر کلانتری مدیر گروه تغذیه جامعه دانشکده تغذیه دانشگاه شهید بهشتی اعلام کرد: تغذیه کودکان در شرایط کرونا تفاوتی با قبل ندارد و اگربه توصیه کارشناسان و متخصصین تغذیه کودکان توجه شود، نیاز به کار خاصی در تغذیه کودکان در دوره کرونا نیست. وی افزود: در دوران کرونا از خوراندن نوشابه های شیرین بخصوص گازدارها، فست فودها، تنقلات، انواع کیک ها، کلوچه ها، شکلات های مختلف و همه موادی که عمدتا قند ساده هستند، به فرزندان خودداری شود. قند ساده عارضه بیماری را برای بچه بیشتر می کند. مدیر گروه تغذیه جامعه دانشکده تغذیه دانشگاه شهید بهشتی با بیان اینکه به مصرف میوه و سبزیجات را بیشتر از قبل باید در دوران کرونا به کودکان توجه داشته باشیم، بیان کرد: اینکه فقط با لیموشیرین و لیموترش ویتامین (سی) دریافت می کنیم، کافی نیست بلکه همه میوه ها از ویتامین (سی) برخوردار هستند. وی ادامه داد: کودکان زیر دوسال باید مکمل ها را طبق پروتکل خود دریافت و از تولد تا 2 سالگی، روزی 1500 واحد ویتامین (آ) و 400 واحد ویتامین (دی) مصرف کنند. این استاد دانشگاه در ادامه افزود: کودکان از دو سالگی به طور معمول نیاز به مکمل خاصی ندارند مگر اینکه کمبود آن اثبات شده باشد. تنها مکملی که در پروتکل کشوری تاکید شده است، دریافت ویتامین (دی) است که روزی 800 واحد کودکان بالای 2 سال تا 60 سال ضروری است تا کمبود آن در جامعه رخ ندهد. وی در خصوص ابتلا به کووید 19 در سنین مختلف اظهارکرد: امکان کرونا در همه گروه های سنی وجود دارد به طوری که در ابتدای شیوع کرونا، نوزاد 48 ساعته و نوزاد 15 روزه مبتلا به کرونا در جهان داشتیم و به ایران مرتبط نبود. اما نکته ای که در مورد کرونا و کودکان اهمیت دارد، این است که بیماریهای زمینه ای بخصوص دیابت، فشارخون، قلبی و عروقی، خودایمنی ها، اختلالات کبدی، کلیوی ،ریوی و انسداد ریوی در کودکان می تواند عامل کرونا باشد. مدیرگروه تغذیه جامعه دانشکده تغذیه دانشگاه شهید بهشتی گفت: بیماری کرونا بیماریهای زمینه شدیدتر می کند تا جایی که می تواند منجر به فوت افراد شود.