دور زدن آلزایمر با خوراک ویژه مغز

سلامت نیوز:گاهی از خواب عمیق كه بیدار می شویم، زمان و مكان را گم می كنیم. یادمان نمی آید صبح است یا عصر؛ امروز چند شنبه است و كی و كجا خواب مان برده است. به گزارش سلامت نیوز به نقل از روزنامه جام جم ، حس بدی است؛ شكلی از گم شدن. تصور كنید این حال دائمی باشد. به تدریج بیماری پیش برود و كمی بعد حتی خودتان را هم یادتان نیاید. در گذشته بمانید و هرچه مربوط به امروز و حال حاضر است را فراموش كنید. آلزایمر دردناك ترین شكل فراموشی است؛ فراموشی خود و هرچه اطراف ماست. 31 شهریور/ 21 سپتامبر روز جهانی آلزایمر است و بهانه خوبی برای آگاهی از راهكارهای تغذیه و اصلاح سبك زندگی برای جلوگیری از ابتلا به آلزایمر. برای جلوگیری از ابتلا به بعضی بیماری ها، به تصحیح یا تغییر سبك زندگی نیاز داریم. اگر هم سبك زندگی خوب و مناسب باشد، با همان دست فرمان باید جلو رفت و نگران ابتلا به آلزایمر نبود. بنابراین علاوه بر تغذیه مناسب، به رفتارهای مناسب فیزیكی و روانی هم نیاز داریم. اما شاید تغذیه، جایگاه ویژه تری داشته باشد؛ زیرا خوراك مغز از همان طریق تامین شده یا دچار اختلال می شود.بنابراین درباره تغذیه و تغییر رفتارها، بیشتر خواهیم دانست. سفر به سرزمین غذاهای مدیترانه ای! مصرف ماهی (به ویژه انواع چرب)، روغن زیتون، انواع میوه خام، انواع لوبیاها، غلات كامل و آووكادو اساس رژیم غذایی مدیترانه ای است. همین طور مصرف سبزی تازه به ویژه انواع پهن برگ مانند اسفناج و انواع آجیل ها. می پرسید چرا این رژیم غذایی مفید است و مانع از ابتلا به آلزایمر می شود؟ سبزی های پهن برگ: ویتامین A و C موجود در این برگ ها، مهم ترین ویژگی آنهاست. مصرف روزانه دو تا شش وعده از این سبزی ها، باعث كاهش خطر ابتلا به آلزایمر می شود. رعایت تنوع در مصرف سبزی ها و میوه ها از دیگر راهكارهای مهم است. نمونه: انواع كلم، كاهو، اسفناج، بروكلی و... آجیل ها: خام این خوراكی ها بهترین شیوه مصرف آنهاست. این دانه ها حاوی روغن های مفید، فیبر و آنتی اكسیدان است. بهترین مقدار مصرف، هفته ای تا پنج وعده از آنهاست. نمونه: گردو، بادام، پسته، فندق، بادام زمینی و بادام هندی. ماهی ها: معروف ترین تركیب این خوراكی ها، فسفر و اسیدچرب امگا-3 است. هر دو از اصلی ترین خوراك های مغز هستند. علاوه بر این كه پروتئین داشته و برای ترمیم و بازسازی سلول ها، بهترین غذاست، بهترین مقدار مصرف، تا سه مرتبه در هفته است. نمونه: انواع ماهی شمال و جنوب و ماهی های حاوی اسیدچرب بالا مانند تن. لوبیاها: فیبر و پروتئین بالا و پایین بودن میزان چربی و كالری این گروه از خوراكی ها، آنها را به بهترین مواد غذایی برای جلوگیری از ابتلا به آلزایمر تبدیل كرده است. بهترین مقدار مصرف، سه بار در هفته است. نمونه: لوبیا چیتی، لوبیا قرمز، لوبیا سفید و... غلات كامل: منظور مصرف غلات یا خوراكی های تهیه شده از غلاتی است كه سبوس آنها گرفته نشده است. هرچه محصول رنگ تیره تری داشته باشد، یعنی این كه فیبر بالا و سبوس بالاتری دارد. املاح و مواد معدنی این نوع غلات و محصولات تهیه شده از آنها بالاست و خوراك كامل و خوبی در اختیار مغز قرار می دهد. نمونه: انواع غلات صبحانه، نان سبوس دارزیتون، روغن زیتون و آووكادو: اسیدهای چرب مفید این روغن و میوه و فیبر مناسب آنها، از ویژگی های این میوه یا دانه است. نكته: اگر روغن زیتون بكر باشد، بهتر است. میوها: هرچه تنوع رنگ بیشتر رعایت شود، بهتر است.به این دلیل كه تركیب های ضروری، با تنوع بیشتری در اختیار بدن قرار می گیرد. علاوه بر این كه رنگ میوه ها، هركدام نشان دهنده وجود نوعی آنتی اكسیدان است. نمونه: انواع میوه ها كه بهتر است هر میوه به فصل آن خورده شود. سراغ این خوراكی ها نروید بعضی از خوراكی ها با این كه خوشمزه است، اما بلای جان بوده و روند پیری سلول ها را تسریع می كند. یكی از اثرهای منفی پیری سلول ها، پیری و فرسودگی سلول های مغز و پیش بردن آنها به سمت ابتلا به آلزایمر و زوال عقل است. بنابراین تاحد ممكن از خوردن این خوراكی ها پرهیز كنید: گوشت قرمز: گرچه مصرف این نوع گوشت (انواع بدون چربی و سالم آن) برای دوره بلوغ مناسب بوده و تامین كننده پروتئین، اسیدآمینه و آهن موردنیاز بدن است؛ اما از سنی به بعد مصرف آن مناسب نیست.بنابراین مصرف آن باید به هفته ای حداكثر یك مرتبه كاهش یابد. كره و كره مارگارین: این روغن ها از انواع اشباع هستند. یكی از اصلی ترین اثرهای منفی آنها، رسوب این نوع روغن ها در رگ ها به ویژه مویرگ های مغز بوده و به این ترتیب زمینه ساز ایجاد اختلال در خون رسانی به سلول های مغز است. پنیرها: تركیبی در پنیرها وجود دارد كه روی سلول های مغز تاثیر منفی دارد؛ به ویژه اگر به شكل خالص و بدون اضافه شدن گردو استفاده شود.برای جلوگیری از ابتلا به آلزایمر، میزان مصرف پنیر را به یك مرتبه در هفته برسانید. اگر این امكان وجود ندارد، حتما همراه آن گردو بخورید. شیرینی ها و كیك ها: این خوراكی های خوشمزه، با آرد مخصوص شیرینی پزی كه مقدار فیبر بسیار پایینی دارد، درست می شود.بنابراین نباید بیش ازپنج مرتبه در هفته از این خوراكی ها میل كنید. سرخ شده ها: فست فودها و خوراكی های سرخ شده در این گروه قرار دارد. نگهدارنده ، طعم دهنده ها، چربی و دیگر افزودنی های موجود در این گروه از مواد غذایی، علت اصلی تاثیر منفی آنها روی بدن و به ویژه مغز است. فقط تغذیه كافی نیست با باید و نبایدهای تغذیه ای آشنا شدیم. اما همه ماجرای جلوگیری از ابتلا به آلزایمر به تغذیه مربوط نمی شود. به این موارد دقت كنید: ورزش کنید: هر هفته به یكی از این روش ها تحرك بدنی داشته باشید. به طور متوسط در طول هفته، 150 دقیقه ورزش هوازی مانند پیاده روی، دوچرخه سواری، شنا و... انجام دهید. 75 دقیقه، ورزش هوازی شدید مانند دوچرخه سواری روی تپه، كوهنوردی، شنای سریع و...داشته باشید. باغبانی، وزنه زدن و... نیز از روش های حفظ تحرك بدنی است. ترك سیگار: بله! سخت است اما باید به هر روش ممكن سیگار را برای همیشه کنار بگذارید. ورزش ذهن: مغز شما باید به شكل درست و مفیدی فعال باشد. به یكی از این روش ها:جدول حل كنید: هر نوع جدولی برای این منظور خوب است.زبان جدید یاد بگیرید: حتی درحد تفریح!پازل درست كنید: معما حل كرده و به سوال های روان شناسی- روانپزشكی جواب دهید. البته بیشتر به جنبه فعالیت مغز و تفریحی بودن آن توجه كنید.كتاب بخوانیدبنویسید: هرچه به نظرتان می رسد، بنویسید تا ذهن آرام شود؛ به ویژه اگر دچار حس ناخوشایندی هستید. از خودتان مراقبت كنید: منظور، مراقبت جسمی و روانی است. حتی اگر ورزش می کنید باید مراقبت های فیزیکی لازم را انجام دهید. آرام شوید: سعی كنید هر روز، چند ساعت به ذهن آرامش دهید.برای این كار، تلفن همراه را خاموش كرده و به كار موردعلاقه خود بپردازید؛ حتی اگر این كار موردعلاقه فقط خواب و استراحت است. استرس و اضطراب را درمان كنید: سعی كنید با حل مسائل، استرس و اضطراب را از خودتان دور كنید.معاشرت كنید: با آنهایی كه حس خوبی به شما می دهند، معاشرت كرده و از افرادی كه به هر دلیل حس ناخوشایندی در شما ایجاد می كنند، فاصله بگیرید و با آنها رفت و آمد نکنید.