خواص هل؛ از کاهش فشارخون تا سلامت دهان

سلامت نیوز: عطر هل هر اهل دلی را سر ذوق می آورد. هل یکی از آن ادویه های معروفی است که با عطر و طعم فوق العاده خود در تهیه انواع غذاها، شیرینیجات و حتی سالادها استفاده می شود. این ادویه همچنین خواص درمانی فوق العاده ای دارد که نه تنها مادرها و مادربزرگ ها بلکه دانشمندان زیادی نیز آن را تأیید کرده اند. در این مطلب بیشتر در خصوص خواص تأییدشده هل صحبت می کنیم. با ما همراه باشید. به گزارش سلامت نیوز به نقل از سایت تبیان، هل اغلب به صورت ادویه به کار می رود چون طعم نسبتاً شیرین آن غذاها را خوشمزه می کند. این ادویه معطر از کشور هند می آید و قرن ها است که در طب سنتی کاربرد زیادی دارد. علاوه بر تهیه غذا از هل در تهیه لوازم آرایشی نیز استفاده زیادی می شود. دانه ها و عصاره روغنی هل خواص درمانی جالب توجهی دارد. درست است که اگر خدای ناکرده بیمار شوید احتمالاً هل نمی تواند اولین انتخاب دارویی تان باشد اما با این حال بدانید که این ادویه مکمل درمانی خوبی بوده و در چهارچوب یک رژیم غذایی سالم باعث نشاط و سلامت بدنتان می شود. در مقاله ای که در Nuts and Seeds in Healt and Disease Prevention به چاپ رسیده، عنوان شده است که هل دارای خواص ضدالتهابی، آنتی اکسیدانی و ضدمیکروبی است و اثرات درمانی آن نیز از چنین خواصی ناشی می شود. خوشبختانه هل یک ادویه بی خطر است و می توان در تهیه انواع غذاها، دسرها و شیرینیجات و غیره استفاده کرد. برای آگاهی دقیق از خواص هل ادامه مطلب را از دست ندهید. هل به کنترل فشارخون کمک می کند افرادی که فشارخون بالایی دارند می توانند از فواید هل بهره مند شوند. نتایج پژوهشی که در Indian Journal of Biochemestry and Biophysics به چاپ رسیده است نشان می دهد که هل به کاهش فشارخون بالا در بین بیمارانی که در مرحله اول بیماری قرار دارند کمک می کند. هنوز به طور دقیق مشخص نشده است که هل با چه سازوکاری این کار را انجام می دهد. با این حال محققان براین عقیده هستند که این خاصیت هل به مدر بودن آن مربوط می شود. چون این ادویه به طور جزئی ادرارآور است. بنابراین می تواند با تحریک دفع مایعات جمع شده در بدن به کاهش فشارخون کمک کند. باید بدانید که احتباس مایعات در بدن یکی از عوامل افزایش خطر فشارخون بالا محسوب می شود. هل از ابتلا به بیماری های مزمن پیشگیری می کند هل خواص ضدالتهابی دارد بنابراین می تواند خطر ابتلا به بیماری های مزمن غیرمسری مانند بیماری های مربوط به سندرم متابولیک را کاهش دهد. با وجود اینکه التهاب در بدن وجود دارد و میزان اندک آن مشکل ساز نیست اما باید بدانید که در طولانی مدت منجر به بروز مشکلات جدی می شود. نتایج پژوهشی که در Biomedicine & Pharmacotherapy به چاپ رسیده است نشان می دهد که هل حاوی ترکیبات مؤثری است که التهاب را از بین می برد. این ترکیبات شامل پولیفنول ها، فلاوونوئیدها و ترپنوئیدها است. نتایج بررسی هایی که محققان روی موش های آزمایشگاهی انجام داده اند مشخص کرده است یک دوز 50 تا 100 میلی گرمی برای هر کیلوگرم وزن آن ها می تواند حدود چهار ترکیب التهابی را از بین ببرد. هل باعث بهبود سلامت دستگاه گوارش می شود یکی از فواید قابل توجه هل به دستگاه گوارش مربوط می شود. نتایج برخی از تحقیقات نشان می دهد که هل در کنار ادویه های دیگر باعث تسکین برخی از ناخوشی های گوارشی مانند حالت تهوع و استفراغ می شود. این ادویه خوش عطر به مقابله با زخم معده نیز کمک زیادی می کند. پژوهشی که روی حیوانات انجام شده و نتایج آن در Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine به چاپ رسیده است نشان می دهد که عصاره هل که با ادویه های دیگر ترکیب شده به کاهش تشکیل زخم های معده کمک می کند. علاوه براین، پژوهش های دیگری نیز انجام شده که نشان می دهد هل بدن را از هلیکوباکترپیلوری محافظت می کند. حتماً می دانید که این باکتری موذی یکی از عوامل اصلی بروز زخم معده و مشکلات گوارشی جدی است. بنابراین از مشکلات مربوط به معده رنج می برید می توانید روی هل حساب کنید. هل به حفظ سلامت دهان کمک زیادی می کند یکی از دیگر کاربردهای قدیمی و سنتی از هل مربوط به سلامت و بهداشت دهان است. این ادویه معطر معمولاً برای از بین بردن بوی بد دهان و همچنین در ساخت آدامس های خوشبوکننده دهان استفاده می شود. نتایج پژوهشی که در Dental Research Journal به چاپ رسیده نشان می دهد که هل برای مقابله با باکتری های بیماری زای دهان مانند استرپتوکوکوس موتانس و کاندیدا آلبیکنس مؤثر است. در همین راستا پژوهش دیگری که در سال 2009 انجام شده است نیز نشان می دهد که عصاره هل برای مقابله با 5 باکتری عامل جرم و پوسیدگی دندان مؤثر است. به طور دقیق اینکه عصاره هل مانع از رشد این باکتری ها می شود و به این ترتیب به سلامت دندان ها کمک زیادی می کند. با این وجود بررسی های دیگری نیز برای اثبات هر چه دقیق تر این خواص هل لازم است. فواید دیگر هل از هل در رایحه درمانی نیز استفاده زیادی می شود. نتایج پژوهشی که در Journal of Health and Allied Science به چاپ رسیده است نشان می دهد که این ادویه برای بهبود تنفس و جریان هوا در ریه ها در حین ورزش بسیار مفید است. به عقیده برخی محققان عصاره هل به کاهش میزان بالای آنزیم های کبدی، تری گلیسیرید و همچنین کلسترول خون کمک می کند. علاوه براین، آنتی اکسیدان های موجود در هل می تواند استرس و اضطراب را کنترل کند. آیا مصرف هل همیشه و برای همه مطمئن است؟ تا امروز اطلاعاتی مبنی بر عوارض جانبی منفی مصرف هل در دست نیست. در بین افراد سالم مصرف هل کاملاً بلامانع و بسیار مفید است. اما با این حال لازم است که در مصرف هر ماده ی غذایی تعادل را رعایت و از زیاده روی پرهیز کرد. در عوض مصرف هل به کودکان و زنان باردار و زنان شیرده توصیه نمی شود. به این دلیل که هنوز در مورد ضرر این ادویه برای این افراد اطلاعات دقیقی در دست نیست بنابراین بهتر است احتیاط کنید. بهترین روش برای استفاده از فواید هل افزودن آن به غذا است. البته مکمل های هل نیز در بازار وجود دارند اما باید بدانید که این نوع مکمل ها توسط سازمان غذا و داروی آمریکا بررسی و تأیید نشده است. بنابراین بهتر است احتیاط کرده و به مصرف این ادویه در غذاها اکتفا کنید.