میوه‌های دوستدار کبد را بشناسید

سلامت نیوز: برخی میوه ها به دلیل خواصی که دارند برای بهبود کبد چرب مؤثر عمل می کنند. چون می توانند به کاهش التهاب در این عضو مهم کمک کنند و وجود چربی در آن را کاهش دهند. در این مطلب شما را با این میوه های خوب بیشتر آشنا می کنیم. به گزارش سلامت نیوز به نقل از سایت تبیان، کبد مهم ترین عضو درونی بدن است که به هضم غذاها، ذخیره انرژی و دفع سموم بدن کمک می کند. متأسفانه این روزها کبد چرب به یکی از رایج ترین بیماری ها در سرتاسر جهان تبدیل شده است و افراد زیادی از این مشکل رنج می برند. اما طبیعت سخاوتمند مواد غذایی مناسبی در اختیار انسان قرار داده است تا بسیاری از مشکلات و بیماری های خود را چاره کند. از این میان، برخی میوه ها به دلیل خواصی که دارند برای بهبود کبد چرب مؤثر عمل می کنند. چون می توانند به کاهش التهاب در این عضو مهم کمک کنند و وجود چربی در آن را کاهش دهند. در این مطلب شما را با این میوه های خوب بیشتر آشنا می کنیم. انواع کبد چرب دو نوع کبد چرب وجود دارد. یکی کبد چرب ساده که به دلیل تجمع و وجود چربی در کبد بروز می کند. اما این میزان اندک است و یا التهاب و آسیبی در سلول های کبد رخ نداده است. نوع دوم استئاتوز کبدی غیرالکلی است که در این صورت علاوه بر تجمع چربی، التهاب و آسیب هایی در سلول های کبدی مشاهده می شود. نوع اول یعنی کبد چرب ساده رایج تر است و می توان با داشتن رژیم غذایی سالم و کاهش مصرف قند و نمک و همچنین مصرف میوه و سبزیجات به بهبود وضعیت کمک زیادی کرد. علاوه براین ورزش منظم نیز به کاهش وزن و چربی های ذخیره شده در کبد کمک زیادی می کند. میوه های دوستدار کبد بر اساس اعلام موسسه ملی دیابت و بیماری های کلیوی و گوارشی ایالات متحده آمریکا، ایجاد تغییرات در عادت های غذایی به تسکین علائم کبد چرب کمک زیادی می کند. در بین این تغییرات اساسی می توان به محدود کردن مصرف چربی ها اشاره کرد چون مواد غذایی چرب کالری زیادی به بدن تحمیل کرده و باعث افزایش وزن می شود. حتماً می دانید که اضافه وزن نیز یکی از عوامل اصلی ابتلا به کبد چرب است. بنابراین توصیه می شود به جای چربی های ترانس و اشباع شده از چربی های غیراشباع مونو و پلی استفاده کنید. علاوه براین، همین موسسه اشاره کرده است که مصرف بیشتر مواد غذایی با شاخص گلیسمی پایین مانند سبزیجات، میوه ها و غلات کامل برای داشتن کبدی سالم تر لازم و ضروری هستند. غذاهای مضر برای کبد چرب را بشناسید خوشبختانه میوه هایی نیز وجود دارند که دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی بالایی هستند و بر اساس نتایج پژوهشی که در International Journal of Environmental Research and Public Health به چاپ رسیده است این دو ویژگی یعنی خاصیت آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی به کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی، استئاتوز کبدی و حتی سرطان کمک می کنند. تمرهندی دوست کبد تمرهندی سرشار از فیبر است و برای افرادی که می خواهند رژیم لاغری بگیرند توصیه می شود. فیبرها موادی هستند که با ترشحات معدی ترکیب شده و این کار باعث می شود که حجیم شده و در نتیجه میل به مصرف مواد غذایی و خوردن کاهش پیدا می کند. از طرف دیگر نتایج پژوهشی که در سال 2014 چاپ شده است نشان می دهد که این میوه خواص آنتی اکسیدانی بالا دارد. این خاصیت نیز برای سلول ها از اهمیت بالایی برخوردار است چون مانع از آسیب آن ها در اثر تجزیه نادرست مواد غذایی می شود. باید بدانید که تجزیه نادرست مواد غذایی در دستگاه گوارش باعث تجمع چربی ها در کبد می شود. در طرف مقابل نیز آنتی اکسیدان ها از بروز چنین آسیب های سلولی جلوگیری می کند. اطبای طب سنتی توصیه می کنند که تمرهندی به صورت دمنوش مصرف شود. برای این کار لازم است که 30 گرم برگ خشک تمرهندی با یک لیتر آب دم و روزانه 3 فنجان مصرف کنید. لیموترش دوست کبد لیموترش منبع مهم ویتامین C و اسیدسیتریک بوده و همچنین خواص آنتی اکسیدانی دارد. در واقع نتایج بررسی هایی که روی موش های آزمایشگاهی انجام شده نشان می دهد که مصرف لیموترش می تواند از کبد در برابر آسیب های ناشی از مصرف الکل و مواد غذایی نامناسب محافظت می کند. از طرف دیگر این میوه ترش هضم غذا را سرعت می دهد چون اسیدهای موجود در آن به تجزیه مواد غذایی در معده کمک زیادی می کند. گلابی دوست کبد گلابی یک میوه آبدار است. این میوه شیرین همچنین میزان بالایی لوولز یا فروکتوز است که همان قند طبیعی موجود در برخی از میوه ها و سبزیجات محسوب می شود. گلابی همچنین منبع خوب فیبرهای محلول و غیرمحلول در آب است. این مسئله نیز باعث کنترل و تنظیم عملکرد روده ها شده و به این ترتیب با مشکلی به نام یبوست مقابله می کند. نتایج بسیاری از پژوهش ها که روی حیوانات آزمایشگاهی انجام شده نشان می دهد که گلابی می تواند سوخت و ساز الکل را تنظیم کرده و مانع از بروز زخم های معده شده و لیپیدهای پلاسمایی را کاهش می دهد چون خواص آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی دارد. بهتر است بدانید که با مصرف دو عدد گلابی در روز 20 درصد نیاز روزانه به ویتامین C، 10 درصد نیاز روزانه به اسیدفولیک و میزان زیادی از ویتامین ب کمپلکس (B1 ،B2 و مقداری ویتامین B3 و B6) و همچنین ویتامین E تأمین می شود. آب طالبی و دانه میوه پاپایا دوست کبد ترکیب آب طالبی و دانه های پاپایا فواید زیادی دارد که از جمله می توان به بهبود جذب چربی ها و ویتامین ها از طریق روده و همچنین دفع ترکیبات سمی و مازاد کلسترول اشاره کرد. بنابراین دو برش طالبی، دو عدد دانه میوه پاپایا و یک لیوان آب را داخل مخلوط کن بریزید و میکس کنید تا کاملاً یکدست شود و میل کنید. توت فرنگی دوست کبد توت فرنگی علاوه بر اینکه یک میوه خوشمزه و خوش آب و رنگ است بلکه منبع فیبر، ویتامین C و ترکیبات آنتی اکسیدانی محسوب می شود که از بدن محافظت می کنند. چون سیستم ایمنی بدن را تقویت می کنند. اسیدهای ارگانیک موجود در توت فرنگی خاصیت ضدعفونی کنندگی و ضدالتهابی دارد. به همین دلیل نیز توصیه می شود که توت فرنگی را در برنامه غذایی تان بگنجانید تا شرایط کبدتان بهتر شود. این میوه خوشمزه سرشار از آب است و به همین دلیل برای پیشگیری و مقابله با احتباس آب نیز مؤثر است. توصیه می شود که در فصل توت فرنگی روزانه 7 تا 8 عدد توت فرنگی میل کنید. همچنین می توانید آن را به صورت آب توت فرنگی و همچنین دمنوش توت فرنگی میل کنید. حرف آخر با وجود اینکه برخی از میوه ها و همچنین مواد غذایی مختلف برای بهبود وضعیت کبد مفید هستند و نباید از مصرف آن ها غافل شد اما با این حال اگر تصور می کنید کبدتان دچار مشکل شده و یا سبک زندگی تان به گونه ای است که نگران چرب بودن کبدتان هستید حتماً به پزشک مراجعه کنید تا توصیه های لازم را برای بهبود وضعیتتان ارائه دهد.