فیبر، قهرمان ناشناخته تغذیه
سلامت نیوز:معمولا وقتی صحبت از تغذیه می شود، كلماتی مانند قند، نمك، كالری و چربی اشباع به گوش مان می خورد. چیزی كه شاید بسیار كمتر در مورد آن شنیده باشیم، یك عنصر تغذیه ای مهم به نام فیبر است كه می توان آن را قهرمان ناشناخته تغذیه نامید. انواع فیبر به گزارش سلامت نیوز به نقل از روزنامه جام جم ، فیبر نوعی كربوهیدرات است كه در دو شكل محلول و نامحلول وجود دارد. فیبر محلول با حل شدن در آب، حالت ژلاتینی به خود می گیرد و باعث كند شدن فرآیند هضم می شود. این نوع فیبر، با كاهش سطح كلسترول، خطر بیماری های عروق كرونری و سكته را به میزان 40 تا 50 درصد كاهش می دهد. فیبر محلول در جو دوسر، آجیل و خشكبار، دانه ها، لوبیا، عدس، نخودفرنگی، میوه ها و سبزیجاتی مانند تمشك، سیب (همراه با پوست)، موز، پرتقال، توت فرنگی، سیب زمینی و سبزیجات با رنگ سبز تیره یافت می شود. فیبر نامحلول حركت مواد غذایی در معده و روده را سرعت می بخشد و باعث حجیم شدن مدفوع می شود. این نوع فیبر برای درمان مشكلات گوارشی مانند یبوست، بواسیر، اسهال مزمن و بی اختیاری مدفوع مفید است و در غذاهایی مانند سبوس گندم، غلات، بسیاری از سبزی ها و پوست میوه ها وجود دارد. فواید فیبر گنجاندن فیبر در رژیم غذایی كمك می كند مدت طولانی تری احساس سیری كنید و بنابراین در كنترل وزن نقش دارد. فیبر همچنین با كمك به هضم غذا به جلوگیری از یبوست كمك می كند.طبق اعلام مؤسسه ملی بهداشت آمریكا افزایش مصرف فیبر، خطر ابتلا به بیماری عروق كرونر قلب، سكته مغزی، فشار خون بالا، دیابت، چاقی و برخی بیماری های دستگاه گوارش را به میزان قابل توجهی كاهش می دهد، قند خون و حساسیت به انسولین را در افراد غیردیابتی و دیابتی بهبود می بخشد، برای برخی اختلالات دستگاه گوارش از جمله ریفلاكس، زخم اثنی عشر و دیورتیكولیت مفید است. مقدار مورد نیاز بسیاری از ما فیبر كافی دریافت نمی كنیم. زنان باید روزانه حدود 21 تا 25 گرم و مردان 30 تا 38 گرم فیبر مصرف كنند.با این حال، افزودن میزان زیاد فیبر به رژیم غذایی در مدت كوتاه می تواند به بروز مشكلات گوارشی منجر شود. بنابراین برای كمك به روند هضم باید آب زیادی بنوشید. كودكان قادر به مصرف كالری كافی برای به دریافت مقادیر ذكر شده نیستند. گنجاندن غلات سبوس دار، میوه های تازه و سایر غذاهای پر فیبر در رژیم غذایی آنها ایده خوبی است. اگر به فكر مصرف مكمل فیبر هستید، ابتدا با یك كارشناس سلامت مشورت كنید زیرا انواع مختلفی از مكمل ها با ارزش غذایی متفاوت وجود دارند. توجه داشته باشید به طور كلی بهتر است فیبر مورد نیاز شما از مواد غذایی دریافت شود.
تماس با کلینیک تبسم جهت مشاوره سکته مغزی و رزرو نوبت
- شماره تلفن: ۶۶۵۶۴۶۷۴ | ۶۶۴۳۶۲۹۱
- ارسال درخواست ویزیت و مشاوره آنلاین سکته مغزی از طریق واتسپ : 09355354332
- زمان پاسخگویی: ساعت ۹ الی ۲۱
سلامت نیوز:معمولا وقتی صحبت از تغذیه می شود، كلماتی مانند قند، نمك، كالری و چربی اشباع به گوش مان می خورد. چیزی كه شاید بسیار كمتر در مورد آن شنیده باشیم، یك عنصر تغذیه ای مهم به نام فیبر است كه می توان آن را قهرمان ناشناخته تغذیه نامید. انواع فیبر به گزارش سلامت نیوز به نقل از روزنامه جام جم ، فیبر نوعی كربوهیدرات است كه در دو شكل محلول و نامحلول وجود دارد. فیبر محلول با حل شدن در آب، حالت ژلاتینی به خود می گیرد و باعث كند شدن فرآیند هضم می شود. این نوع فیبر، با كاهش سطح كلسترول، خطر بیماری های عروق كرونری و سكته را به میزان 40 تا 50 درصد كاهش می دهد. فیبر محلول در جو دوسر، آجیل و خشكبار، دانه ها، لوبیا، عدس، نخودفرنگی، میوه ها و سبزیجاتی مانند تمشك، سیب (همراه با پوست)، موز، پرتقال، توت فرنگی، سیب زمینی و سبزیجات با رنگ سبز تیره یافت می شود. فیبر نامحلول حركت مواد غذایی در معده و روده را سرعت می بخشد و باعث حجیم شدن مدفوع می شود. این نوع فیبر برای درمان مشكلات گوارشی مانند یبوست، بواسیر، اسهال مزمن و بی اختیاری مدفوع مفید است و در غذاهایی مانند سبوس گندم، غلات، بسیاری از سبزی ها و پوست میوه ها وجود دارد. فواید فیبر گنجاندن فیبر در رژیم غذایی كمك می كند مدت طولانی تری احساس سیری كنید و بنابراین در كنترل وزن نقش دارد. فیبر همچنین با كمك به هضم غذا به جلوگیری از یبوست كمك می كند.طبق اعلام مؤسسه ملی بهداشت آمریكا افزایش مصرف فیبر، خطر ابتلا به بیماری عروق كرونر قلب، سكته مغزی، فشار خون بالا، دیابت، چاقی و برخی بیماری های دستگاه گوارش را به میزان قابل توجهی كاهش می دهد، قند خون و حساسیت به انسولین را در افراد غیردیابتی و دیابتی بهبود می بخشد، برای برخی اختلالات دستگاه گوارش از جمله ریفلاكس، زخم اثنی عشر و دیورتیكولیت مفید است. مقدار مورد نیاز بسیاری از ما فیبر كافی دریافت نمی كنیم. زنان باید روزانه حدود 21 تا 25 گرم و مردان 30 تا 38 گرم فیبر مصرف كنند.با این حال، افزودن میزان زیاد فیبر به رژیم غذایی در مدت كوتاه می تواند به بروز مشكلات گوارشی منجر شود. بنابراین برای كمك به روند هضم باید آب زیادی بنوشید. كودكان قادر به مصرف كالری كافی برای به دریافت مقادیر ذكر شده نیستند. گنجاندن غلات سبوس دار، میوه های تازه و سایر غذاهای پر فیبر در رژیم غذایی آنها ایده خوبی است. اگر به فكر مصرف مكمل فیبر هستید، ابتدا با یك كارشناس سلامت مشورت كنید زیرا انواع مختلفی از مكمل ها با ارزش غذایی متفاوت وجود دارند. توجه داشته باشید به طور كلی بهتر است فیبر مورد نیاز شما از مواد غذایی دریافت شود.