سلامت غذا و مخلفات نذری از دیدگاه طب سنتی

سلامت نیوز: اكنون كه ویروس كووید-19 خیلی از مشاغل و حرفه های مختلف را به ورطه تعطیلی كشانده و روزانه جان عزیزان مان را می گیرد، شایسته است عزاداری های امسال ما در دو ماه محرم و صفر با رعایت دستورالعمل های بهداشتی همراه باشد تا سلامت عزاداران سرور و سالار شهیدان به خطر نیفتد. به گزارش سلامت نیوز به نقل از روزنامه جام جم ،با توجه به این كه طب سنتی تدابیر كلی برای مواجهه و مقابله با شیوع عفونت و انواع بیماری ها دارد، علاوه بر عمل به دستورات بهداشتی ستاد ملی مقابله با كرونا، دكتر الهام پارسا پزشك متخصص طب سنتی در گفت وگویی كوتاه، نكات زیر را برای آگاهی عزاداران حسینی در رابطه با نحوه عزاداری و نوع نذری دادن و نذری گرفتن با ما در میان گذاشته است.در روزهای درگیری با بیماری كرونا شركت در مراسم عزاداری در فضاهای دربسته اكیدا توصیه نمی شود، زیرا از نظر طب سنتی تهویه بد و هوای آلوده سبب ضعف مغز می شود. بعد از سینه زنی و تعریق زیاد مصرف نوشیدنی ها و شربت های خیلی خنك و دارای یخ مناسب نیست. نوشیدنی ها بهتر است در یخچال یا به طور غیرمستقیم با قراردادن ظرف نوشیدنی بین یخ ها خنك شود.خوردن غذاهای بسیار پرچرب و پرادویه و شور به خصوص برای سلامت افرادی كه مزاج گرم و خشك دارند در این روزهای گرم آسیب زاست. تشنگی بعد از غذاهای چرب از مواردی است كه افراد را به سمت مصرف زیاد مایعات خیلی سرد و نوشابه و هنداونه سوق می دهد. خوردن نوشیدنی های خنك نه تنها این نوع تشنگی را برطرف نمی كند بلكه آن را بدتر می كند. بهترین نوشیدنی برای برطرف كردن عطش ناشی از غذاهای بسیار چرب،آب جوش، شربت آبلیمو یا سكنجبین است. كسانی كه توفیق نذری دادن دارند برای این كه عزاداران دچار مشكلات گوارشی نشوند، بهتر است از مواد اولیه مرغوب استفاده كرده و تا حد امكان در تهیه غذاها از گوشت گاو و گوساله استفاده نكرده، خورش ها كم چرب و حبوبات غذا به طور كامل پخته و از برنج ایرانی استفاده شود.انتخاب مخلفات همراه نذری ها باید با آگاهی بیشتری صورت بگیرد. مصرف ماست، دوغ، هندوانه و... همراه غذا برای هیچ مزاجی توصیه نمی شود. اما مصرف سبزی خوردن در صورتی كه به صورت بهداشتی، شسته و ضدعفونی شود همراه غذا اشكال ندارد.انواع شله زرد، فرنی و شیر برنج در صورتی كه با برنج ایرانی و كم روغن و به صورت بهداشتی طبخ شده باشند، خوراكی های مناسبی هستند.در بین آش های نذری، آش رشته به دلیل ایجاد مواد غلیظ در بدن كمتر توصیه نمی شود اما آش جو گزینه مناسبی است. حلوا، غذایی غلیظ با هضم سخت بوده و بهتر است این خوراكی خوشمزه از نذری ها حذف شود.در بین نوشیدنی های خنك بهتر است از نوشیدنی های طبیعی و شربت های مناسب با مزاج معتدل مانند شربت گلاب و بیدمشك و زعفران و... استفاده شود.در صورت پذیرایی، چای با فاصله از غذا میل و چای كمرنگ و با شیرینی های طبیعی مثل كشمش و توت و خرما، آن هم به میزان كم خورده شود. شیر نذری بهتر است با مقداری دارچین جوشیده شده و بدون افزودن شكر بین عزاداران توزیع شود.در نظر داشته باشید كه باتوجه به بیماری كرونا بهتر است، قبل از مصرف، غذاهای نذری خوب داغ شده و سپس خورده شود.استفاده از غذاها، نوشیدنی ها و خوراكی های بسته بندی در حفظ سلامت عزاداران اهمیت ویژه ای دارد.