خوراك‌ها گران، سفره‌ها كوچك
سلامت نیوز:در میان تمامی کالا و خدمات موجود در سبد مصرفی خانوار، آنچه که بیش ترین شهود عینی را در زندگی روزمره افراد دارد، اقلام و مواد خوراکی است. این موضوع به ویژه برای گروه های درآمدی پایین اهمیت بیشتری دارد، چرا که گروه مواد خوراکی و آشامیدنی سهم بالایی از هزینه های ماهانه خانوار را تشکیل می دهد. به گزارش سلامت نیوز به نقل از روزنامه صبح نو ،به عنوان مثال این گروه کالایی برای دهک اول درآمدی بیش از 43 درصد هزینه ماهانه را شامل می شود. این در حالی است که این نسبت برای دهک دهم درآمدی تنها برابر با 17.2 درصد است. بنابراین شاید برای آنکه بتوان تصویر واقعی تری از شرایط تورمی که خانوار و به طور مشخص خانوارهای گروه درآمدی پایین با آن روبرو هستند ارائه دهیم، بهتر است روند قیمتی گروه کالایی خوراکی و آشامیدنی را پیگیری نماییم. بر این اساس مرکز آمار ایران اطلاعات مربوط به آخرین تغییرات قیمتی اقلام خوراکی در مناطق شهری در مرداد ماه امسال را منتشر کرد که بررسی آن می تواند پاسخ این پرسش را ارائه دهد که چرا افزایش قیمت ها بیش از تورم اعلامی از سوی مرکز آمار احساس می شود. سفره های كوچك شده مرکز افکارسنجی دانشجویان ایران (ایسپا) در مرداد 1399 در یک نظرسنجی به بررسی سبد غذایی خانوارهای ایرانی پرداخته است.این نظرسنجی بین 1575 نفر از مردم ایران در سطح کشور اجرا شده است. میانگین سنی پاسخگویان این نظرسنجی 39.5 سال بوده است. 26 درصد پاسخگویان در بازه سنی 29-18 سال، 48.4 درصد در سنین 49-30 سال و 25.7 درصد 50 سال و بالاتر قرار داشته اند. از لحاظ سطح تحصیلات گروه نمونه 33.3 درصد پاسخگویان تحصیلات کمتر از دیپلم دارند. 30.1 درصد دارای تحصیلات دیپلم، 29.2 درصد دارای تحصیلات کاردانی و کارشناسی و 7.3 درصد دارای تحصیلات عالی(کارشناسی ارشد و دکتری) بوده اند. از حیث وضعیت تأهل نیز 72.6 درصد پاسخگویان را افراد متأهل و 23.2 درصد را افراد مجرد تشکیل داده اند. 4.1 درصد پاسخگویان نیز بدون همسر (در اثر طلاق یا فوت همسر) بوده اند. نتایج این نظرسنجی نشان می دهد میزان مصرف شیر و ماست، برنج و انواع گوشت كه همه آنها نسبت به سال گذشته با افزایش قیمت روبرو بودند، امسال كمتر شده و این بدان معناست كه سفره خانوار ایرانی نسبت به سال گذشته آب رفته است. در مقایسه با داده های خرداد 98، میزان مصرف روزانه برنج در سبد غذایی خانوارها حدود 9 درصد کاهش داشته است. از سوی دیگر، میزان مصرف روزانه شیر یا چند روز در هفته در مقایسه با سال گذشته کاهش یافته است. خرداد 98، 78.2 درصد خانوارها هرروز یا چندروز در هفته شیر مصرف کرده اند درحالی که این میزان در مرداد 99 به 63.6 درصد رسیده است. همچنین طبق داده های خرداد 98، 87.6 درصد خانوارها هرروز یا چندروز در هفته ماست مصرف کرده اند که این میزان در مرداد 99 به 76.7 درصد کاهش یافته است. درباره انواع گوشت، در مقایسه با خرداد 98 به میزان افرادی که گفته اند در خانواده شان اصلاً گوشت قرمز مصرف نمی کنند 3.5 درصد افزوده شده است. میزان مصرف گوشت مرغ هم در مقایسه با خرداد 98 حدود 12.6 درصد به صورت مصرف هرروز یا چندروز در هفته در سبد غذایی خانوارها کاهش داشته است. میزان مصرف روزانه و چندروز در هفته گوشت ماهی نیز در مقایسه با سال گذشته 8.3 درصد کاهش داشته است. برای مقایسه بیشتر، نمودارهای ارائه شده می توانند نشان دهند كه سفره ایرانی چقدر نسبت به پارسال كوچك تر شده است. آمارها چه می گویند؟ بررسی جداول آماری متوسط قیمت اقلام خوراکی مناطق شهری در مردادماه ۱۳۹۹ نشان می دهد که اغلب این اقلام نسبت به سال گذشته و ماه قبل تر خود افزایش داشته اند.براساس گزارش مرکز آمار، در یک سال گذشته عدس با ۱۳۶.۱ و برنج خارجی با ۱۰۸.۵ درصد بیشترین افزایش قیمت را داشتند. درعین حال قیمت سیب زمینی در یک سال گذشت ۳۴.۹ درصد کاهش یافته است. گرانی با گران فروشی فرق دارد! کامران کارگر، سرپرست دفتر برنامه ریزی تامین، توزیع و برنامه ریزی وزارت صنعت، معدن و تجارت: با وضع تحریم های ظالمانه آمریکا علیه ایران در سال 1397 اقتصاد ایران بیش از قبل تحت تاثیر نوسانات نرخ ارز قرار گرفت. مواد اولیه تولید برخی از کالا از طریق واردات تامین می شود و قیمت تمام شده کالاهای وارداتی نیز بستگی به قیمت ارز دارد، لذا افزایش قیمت ارز بر قیمت تمام شده این کالاها به صورت مستقیم تاثیرگذار است. باید توجه داشت كه گرانی با گران فروشی دو موضوع جدا از یکدیگر بوده و با یکدیگر متفاوت هستند، بخشی از آنچه که مردم آن را گرانی عنوان می کنند، در اصل ناشی از افزایش قیمت هاست و گران فروشی نیست. گرانی تحت تاثیر شاخص های کلان و خرد اقتصادی است و تغییرات قیمت کالاها نیز در چارچوب ضوابط اصولی است، بنابراین نباید این دو مقوله را یکی دانست و باید بین آن تمایز قائل شد.در عین حال، گران فروشی تخلف است و قطعا نهادهای ناظر از جمله سازمان حمایت مصرف کنندگان و تولید کنندگان با آن برخورد می کنند. قطعا نهادهای ناظر دیگر از جمله بازرسی اصناف نیز اقداماتی برای مقابله و جلوگیری از گران فروشی انجام می دهند، اما همان طور که ذکر شد بخشی از افزایش قیمت ها اصلا گرانی نیست و به علت افزایش قیمت مواد اولیه است که قیمت تمام شده کالا را متاثر می کند. کمیاب شدن کالا در بازار، عاملی برای گران فروشی خواهد بود، بنابراین مبنای اصلی ما برای جلوگیری از گران فروشی جلوگیری از کمیاب شدن کالا و فراوانی عرضه است. لذا هر افزایش قیمتی را نمی توان، گرانی دانست. قیمت کالاها با نرخ مصوب در تنظیم بازار تعیین شده و در جلسات تنظیم بازار در مورد قیمت آن تصمیم گیری می شود. چرا برنج گران شد؟ مسیح کشاورز، دبیر انجمن واردکنندگان برنج ایران: قیمت برنج خارجی ۲.۵برابر سال گذشته شده است و با افزایش دوباره قیمت ارز نرخ این محصول نیز افزایش می یابد. بعد از حذف ارز ترجیحی واردات برنج و اختصاص ارز نیمایی به واردات، قیمت برنج نیز در بازار مصرف افزایش یافت.در اردیبهشت ماه که قیمت ارز نیمایی 14.2 هزار تومان بود قیمت برنج هندی به یک باره از 8 هزار تومان به 16 هزار تومان افزایش یافت و اکنون نیز که برنج های جدید با ارز بیش از 20 هزار تومان در حال واردات است قیمت این برنج به 20 تا 21 هزار تومان افزایش می یابد. تخصیص ارز نیمایی به واردات برنج کند است و در زمان حاضر نیز برنج های هندی که در این فاصله وارد کشور شده اند با قیمت 18 تا 20 هزار تومان در حال عرضه به بازار است. قیمت برنج پاکستانی نیز با توجه به اینکه قیمت اولیه و هزینه انتقال بالاتری دارد در زمان حاضر بالاتر از 20 هزار تومان به فروش می رسد.ازسوی دیگر بخشی از برنج های سال گذشته كه بالغ بر 200 تا 300 هزار تن برنج می شود در گمرکات رسوب کرده است و بخشی از برنج هایی نیز که امسال آمده با توجه به کندی روند تخصیص ارز در مرحله تأمین و تخصیص ارز قرار دارد. سال قبل 910 هزار تن برنج تا مدت مشابه سال جاری (5ماهه ابتدایی سال) وارد شده بود که این رقم در سال جاری به 430 هزار تن کاهش یافته است. با توجه به اینکه واردات برنج نصف شده است در صورتی که تقاضای بازار مانند قبل باشد در بازار کمبود خواهیم داشت. چرا عدس گران شد؟ قیمت متوسط یک کیلو عدس در خرداد ماه سال گذشته ۸ هزار تومان بود. قیمت این کالای خوراکی از خردادماه تا آبان ماه سال گذشته ثابت بود، اما از آبان ماه به مرور قیمت آن افزایش یافت؛ اما این افزایش قیمت روند ملایم و کندی را تا بهمن ماه طی کرد. از بهمن ماه سال گذشته نمودار افزایش قیمت عدس یکباره شیب تندی به خود گرفت و از کیلویی ۱۱ هزار تومان در بهمن ماه به ۱۵ هزار تومان در فروردین ماه سال جاری رسید. سال جاری با افزایش قیمت ارز، عدس هم گران تر شد؛ چراکه حجم زیادی از نیاز بازار به عدس از کشورهای دیگر تامین می شود و تحت تاثیر قیمت ارز گران می شود. این افزایش قیمت از فروردین ماه تا خردادماه به طور مداوم و با شیب تند ادامه یافت، به طوری که هم اکنون هر کیلو عدس معادل ۳۳ هزار تومان است. افزایش قیمت حبوبات محدود به عدس نیست و طی روزهای اخیر دیگر اقلام حبوبات نیز با افزایش قیمت روبه رو بودند.
تماس با کلینیک تبسم جهت مشاوره سکته مغزی و رزرو نوبت
- شماره تلفن: ۶۶۵۶۴۶۷۴ | ۶۶۴۳۶۲۹۱
- ارسال درخواست ویزیت و مشاوره آنلاین سکته مغزی از طریق واتسپ : 09355354332
- زمان پاسخگویی: ساعت ۹ الی ۲۱
سلامت نیوز:در میان تمامی کالا و خدمات موجود در سبد مصرفی خانوار، آنچه که بیش ترین شهود عینی را در زندگی روزمره افراد دارد، اقلام و مواد خوراکی است. این موضوع به ویژه برای گروه های درآمدی پایین اهمیت بیشتری دارد، چرا که گروه مواد خوراکی و آشامیدنی سهم بالایی از هزینه های ماهانه خانوار را تشکیل می دهد. به گزارش سلامت نیوز به نقل از روزنامه صبح نو ،به عنوان مثال این گروه کالایی برای دهک اول درآمدی بیش از 43 درصد هزینه ماهانه را شامل می شود. این در حالی است که این نسبت برای دهک دهم درآمدی تنها برابر با 17.2 درصد است. بنابراین شاید برای آنکه بتوان تصویر واقعی تری از شرایط تورمی که خانوار و به طور مشخص خانوارهای گروه درآمدی پایین با آن روبرو هستند ارائه دهیم، بهتر است روند قیمتی گروه کالایی خوراکی و آشامیدنی را پیگیری نماییم. بر این اساس مرکز آمار ایران اطلاعات مربوط به آخرین تغییرات قیمتی اقلام خوراکی در مناطق شهری در مرداد ماه امسال را منتشر کرد که بررسی آن می تواند پاسخ این پرسش را ارائه دهد که چرا افزایش قیمت ها بیش از تورم اعلامی از سوی مرکز آمار احساس می شود. سفره های كوچك شده مرکز افکارسنجی دانشجویان ایران (ایسپا) در مرداد 1399 در یک نظرسنجی به بررسی سبد غذایی خانوارهای ایرانی پرداخته است.این نظرسنجی بین 1575 نفر از مردم ایران در سطح کشور اجرا شده است. میانگین سنی پاسخگویان این نظرسنجی 39.5 سال بوده است. 26 درصد پاسخگویان در بازه سنی 29-18 سال، 48.4 درصد در سنین 49-30 سال و 25.7 درصد 50 سال و بالاتر قرار داشته اند. از لحاظ سطح تحصیلات گروه نمونه 33.3 درصد پاسخگویان تحصیلات کمتر از دیپلم دارند. 30.1 درصد دارای تحصیلات دیپلم، 29.2 درصد دارای تحصیلات کاردانی و کارشناسی و 7.3 درصد دارای تحصیلات عالی(کارشناسی ارشد و دکتری) بوده اند. از حیث وضعیت تأهل نیز 72.6 درصد پاسخگویان را افراد متأهل و 23.2 درصد را افراد مجرد تشکیل داده اند. 4.1 درصد پاسخگویان نیز بدون همسر (در اثر طلاق یا فوت همسر) بوده اند. نتایج این نظرسنجی نشان می دهد میزان مصرف شیر و ماست، برنج و انواع گوشت كه همه آنها نسبت به سال گذشته با افزایش قیمت روبرو بودند، امسال كمتر شده و این بدان معناست كه سفره خانوار ایرانی نسبت به سال گذشته آب رفته است. در مقایسه با داده های خرداد 98، میزان مصرف روزانه برنج در سبد غذایی خانوارها حدود 9 درصد کاهش داشته است. از سوی دیگر، میزان مصرف روزانه شیر یا چند روز در هفته در مقایسه با سال گذشته کاهش یافته است. خرداد 98، 78.2 درصد خانوارها هرروز یا چندروز در هفته شیر مصرف کرده اند درحالی که این میزان در مرداد 99 به 63.6 درصد رسیده است. همچنین طبق داده های خرداد 98، 87.6 درصد خانوارها هرروز یا چندروز در هفته ماست مصرف کرده اند که این میزان در مرداد 99 به 76.7 درصد کاهش یافته است. درباره انواع گوشت، در مقایسه با خرداد 98 به میزان افرادی که گفته اند در خانواده شان اصلاً گوشت قرمز مصرف نمی کنند 3.5 درصد افزوده شده است. میزان مصرف گوشت مرغ هم در مقایسه با خرداد 98 حدود 12.6 درصد به صورت مصرف هرروز یا چندروز در هفته در سبد غذایی خانوارها کاهش داشته است. میزان مصرف روزانه و چندروز در هفته گوشت ماهی نیز در مقایسه با سال گذشته 8.3 درصد کاهش داشته است. برای مقایسه بیشتر، نمودارهای ارائه شده می توانند نشان دهند كه سفره ایرانی چقدر نسبت به پارسال كوچك تر شده است. آمارها چه می گویند؟ بررسی جداول آماری متوسط قیمت اقلام خوراکی مناطق شهری در مردادماه ۱۳۹۹ نشان می دهد که اغلب این اقلام نسبت به سال گذشته و ماه قبل تر خود افزایش داشته اند.براساس گزارش مرکز آمار، در یک سال گذشته عدس با ۱۳۶.۱ و برنج خارجی با ۱۰۸.۵ درصد بیشترین افزایش قیمت را داشتند. درعین حال قیمت سیب زمینی در یک سال گذشت ۳۴.۹ درصد کاهش یافته است. گرانی با گران فروشی فرق دارد! کامران کارگر، سرپرست دفتر برنامه ریزی تامین، توزیع و برنامه ریزی وزارت صنعت، معدن و تجارت: با وضع تحریم های ظالمانه آمریکا علیه ایران در سال 1397 اقتصاد ایران بیش از قبل تحت تاثیر نوسانات نرخ ارز قرار گرفت. مواد اولیه تولید برخی از کالا از طریق واردات تامین می شود و قیمت تمام شده کالاهای وارداتی نیز بستگی به قیمت ارز دارد، لذا افزایش قیمت ارز بر قیمت تمام شده این کالاها به صورت مستقیم تاثیرگذار است. باید توجه داشت كه گرانی با گران فروشی دو موضوع جدا از یکدیگر بوده و با یکدیگر متفاوت هستند، بخشی از آنچه که مردم آن را گرانی عنوان می کنند، در اصل ناشی از افزایش قیمت هاست و گران فروشی نیست. گرانی تحت تاثیر شاخص های کلان و خرد اقتصادی است و تغییرات قیمت کالاها نیز در چارچوب ضوابط اصولی است، بنابراین نباید این دو مقوله را یکی دانست و باید بین آن تمایز قائل شد.در عین حال، گران فروشی تخلف است و قطعا نهادهای ناظر از جمله سازمان حمایت مصرف کنندگان و تولید کنندگان با آن برخورد می کنند. قطعا نهادهای ناظر دیگر از جمله بازرسی اصناف نیز اقداماتی برای مقابله و جلوگیری از گران فروشی انجام می دهند، اما همان طور که ذکر شد بخشی از افزایش قیمت ها اصلا گرانی نیست و به علت افزایش قیمت مواد اولیه است که قیمت تمام شده کالا را متاثر می کند. کمیاب شدن کالا در بازار، عاملی برای گران فروشی خواهد بود، بنابراین مبنای اصلی ما برای جلوگیری از گران فروشی جلوگیری از کمیاب شدن کالا و فراوانی عرضه است. لذا هر افزایش قیمتی را نمی توان، گرانی دانست. قیمت کالاها با نرخ مصوب در تنظیم بازار تعیین شده و در جلسات تنظیم بازار در مورد قیمت آن تصمیم گیری می شود. چرا برنج گران شد؟ مسیح کشاورز، دبیر انجمن واردکنندگان برنج ایران: قیمت برنج خارجی ۲.۵برابر سال گذشته شده است و با افزایش دوباره قیمت ارز نرخ این محصول نیز افزایش می یابد. بعد از حذف ارز ترجیحی واردات برنج و اختصاص ارز نیمایی به واردات، قیمت برنج نیز در بازار مصرف افزایش یافت.در اردیبهشت ماه که قیمت ارز نیمایی 14.2 هزار تومان بود قیمت برنج هندی به یک باره از 8 هزار تومان به 16 هزار تومان افزایش یافت و اکنون نیز که برنج های جدید با ارز بیش از 20 هزار تومان در حال واردات است قیمت این برنج به 20 تا 21 هزار تومان افزایش می یابد. تخصیص ارز نیمایی به واردات برنج کند است و در زمان حاضر نیز برنج های هندی که در این فاصله وارد کشور شده اند با قیمت 18 تا 20 هزار تومان در حال عرضه به بازار است. قیمت برنج پاکستانی نیز با توجه به اینکه قیمت اولیه و هزینه انتقال بالاتری دارد در زمان حاضر بالاتر از 20 هزار تومان به فروش می رسد.ازسوی دیگر بخشی از برنج های سال گذشته كه بالغ بر 200 تا 300 هزار تن برنج می شود در گمرکات رسوب کرده است و بخشی از برنج هایی نیز که امسال آمده با توجه به کندی روند تخصیص ارز در مرحله تأمین و تخصیص ارز قرار دارد. سال قبل 910 هزار تن برنج تا مدت مشابه سال جاری (5ماهه ابتدایی سال) وارد شده بود که این رقم در سال جاری به 430 هزار تن کاهش یافته است. با توجه به اینکه واردات برنج نصف شده است در صورتی که تقاضای بازار مانند قبل باشد در بازار کمبود خواهیم داشت. چرا عدس گران شد؟ قیمت متوسط یک کیلو عدس در خرداد ماه سال گذشته ۸ هزار تومان بود. قیمت این کالای خوراکی از خردادماه تا آبان ماه سال گذشته ثابت بود، اما از آبان ماه به مرور قیمت آن افزایش یافت؛ اما این افزایش قیمت روند ملایم و کندی را تا بهمن ماه طی کرد. از بهمن ماه سال گذشته نمودار افزایش قیمت عدس یکباره شیب تندی به خود گرفت و از کیلویی ۱۱ هزار تومان در بهمن ماه به ۱۵ هزار تومان در فروردین ماه سال جاری رسید. سال جاری با افزایش قیمت ارز، عدس هم گران تر شد؛ چراکه حجم زیادی از نیاز بازار به عدس از کشورهای دیگر تامین می شود و تحت تاثیر قیمت ارز گران می شود. این افزایش قیمت از فروردین ماه تا خردادماه به طور مداوم و با شیب تند ادامه یافت، به طوری که هم اکنون هر کیلو عدس معادل ۳۳ هزار تومان است. افزایش قیمت حبوبات محدود به عدس نیست و طی روزهای اخیر دیگر اقلام حبوبات نیز با افزایش قیمت روبه رو بودند.