بلژیک چطور افزودنی های قندی به محصولات لبنی را کاهش داد؟
سلامت نیوز: تعداد افرادی که در دنیا با معضل چاقی روبرو هستند رو به افزایش است. دلایل اضافه وزن و چاقی پیچیده است و نیاز به یک رویکرد چند رشته ای دارد. به گزارش سلامت نیوز، در بلژیک، صنعت لبنیات به عنوان بخشی از صنایع غذایی مسئولیت خود را از طریق تهیه محصولات لبنی با افزودن شکر کمتر به عهده گرفته است. این همکاری بین صنایع غذایی، خرده فروشان و دولت با نام پیمان رژیم غذایی متعادل (Covenant Balanced Diet) رسمیت پیدا کرده است. با همکاری شرکت های لبنی، صنعت لبنیات متعهد شد در سال 2020 در مقایسه با سال 2012 افزودنی های قندی در محصولات لبنی را 8 درصد کاهش دهد. شرکت های خرده فروش و صنعت لبنیات بسیار تلاش کردند تا با همکاری یکدیگر به این هدف برسند. برای این که مصرف کنندگان بتوانند به طعم و مزه شیرین کمتری عادت کنند، این تغییر شکل باید به صورت مرحله به مرحله و آهسته صورت گیرد. شرکت های لبنی به برخی از محصولات میزان قند کمتری اضافه کردند اما این محصولات مورد قبول مصرف کنندگان واقع نشد بنابراین در چنین مواردی شرکت های مجبور شدند یک قدم به عقب بازگردند. هر ساله تمام محصولات موجود در این تعهد مورد بررسی قرار می گیرند تا روند تکامل آن ها مشاهده شود و میزان کلی قند اضافه شده در محصولات لبنی را بر اساس سهم بازارشان تخمین بزنند. 
ابتدا در سال 2016، 3 درصد از قند افزودنی محصولات را کم کردند. طبق گزارش ارائه شده در سال 2017، 3.8 درصد میزان قند اضافه شده در ماست، دوغ های شیرین معروف به نوشیدنی ماست، دسرها و شیرهای شکلاتی در مقایسه با سال 2012 کاهش یافته است. بخش دوم مشارکت با کاهش 5 درصد دیگر در سال 2020 به پایان می رسد. شرکت ها چشم انداز روشنی برای محصولات جدید داشتند. به همین دلیل در این دوره محصولات جدید زیادی به بازار عرضه شده است که میزان قندهای افزدنی آن ها بسیار کم بوده و یا اصلا قند اضافه نداشته اند. نه تنها فرآورده های لبنی با مقادیر مختلف چربی، بلکه فرآورده های لبنی با مقادیر مختلف قندهای افزودنی نیز وجود دارد. بنابراین وجود طیف گسترده ای از محصولات لبنی در فروشگاه ها به مصرف کننده این امکان را میدهد تا انتخاب خود را برای زندگی سالم تر انجام دهد. دستورالعمل های غذایی جدید در بلژیک، روزانه 250 تا 500 میلی لیتر لبنیات را توصیه می کند زیرا آن ها بخش مهمی از رژیم غذایی به شمار می آیند و فرآورده های لبنی سرشار از مواد مغذی مانند کلسیم، ویتامین ها و پروتئین هستند. نمونه ای از فعالیت های شرکت های لبنی در راستای کاهش 8 درصدی افزودنی های قندی در بلژیک Albert Heijn 
بیش از 30 درصد کاهش قند نسبت به سال 2012 Inex 
تولید نوشیدنی های لبنی که به آن¬ها هیچ نوع قند یا شیرینی اضافه نمی¬شود. طعم شیرین آن ها فقط از قند طبیعی موجود در شیر است. Danone 
شرکت دنون ، قند استفاده شده در ۲.۳ از محصول دنیو را 2 تا 15 درصد کاهش داد. منبع: IDF, June 2020
تماس با کلینیک تبسم جهت مشاوره سکته مغزی و رزرو نوبت
- شماره تلفن: ۶۶۵۶۴۶۷۴ | ۶۶۴۳۶۲۹۱
- ارسال درخواست ویزیت و مشاوره آنلاین سکته مغزی از طریق واتسپ : 09355354332
- زمان پاسخگویی: ساعت ۹ الی ۲۱
سلامت نیوز: تعداد افرادی که در دنیا با معضل چاقی روبرو هستند رو به افزایش است. دلایل اضافه وزن و چاقی پیچیده است و نیاز به یک رویکرد چند رشته ای دارد. به گزارش سلامت نیوز، در بلژیک، صنعت لبنیات به عنوان بخشی از صنایع غذایی مسئولیت خود را از طریق تهیه محصولات لبنی با افزودن شکر کمتر به عهده گرفته است. این همکاری بین صنایع غذایی، خرده فروشان و دولت با نام پیمان رژیم غذایی متعادل (Covenant Balanced Diet) رسمیت پیدا کرده است. با همکاری شرکت های لبنی، صنعت لبنیات متعهد شد در سال 2020 در مقایسه با سال 2012 افزودنی های قندی در محصولات لبنی را 8 درصد کاهش دهد. شرکت های خرده فروش و صنعت لبنیات بسیار تلاش کردند تا با همکاری یکدیگر به این هدف برسند. برای این که مصرف کنندگان بتوانند به طعم و مزه شیرین کمتری عادت کنند، این تغییر شکل باید به صورت مرحله به مرحله و آهسته صورت گیرد. شرکت های لبنی به برخی از محصولات میزان قند کمتری اضافه کردند اما این محصولات مورد قبول مصرف کنندگان واقع نشد بنابراین در چنین مواردی شرکت های مجبور شدند یک قدم به عقب بازگردند. هر ساله تمام محصولات موجود در این تعهد مورد بررسی قرار می گیرند تا روند تکامل آن ها مشاهده شود و میزان کلی قند اضافه شده در محصولات لبنی را بر اساس سهم بازارشان تخمین بزنند.
ابتدا در سال 2016، 3 درصد از قند افزودنی محصولات را کم کردند. طبق گزارش ارائه شده در سال 2017، 3.8 درصد میزان قند اضافه شده در ماست، دوغ های شیرین معروف به نوشیدنی ماست، دسرها و شیرهای شکلاتی در مقایسه با سال 2012 کاهش یافته است. بخش دوم مشارکت با کاهش 5 درصد دیگر در سال 2020 به پایان می رسد. شرکت ها چشم انداز روشنی برای محصولات جدید داشتند. به همین دلیل در این دوره محصولات جدید زیادی به بازار عرضه شده است که میزان قندهای افزدنی آن ها بسیار کم بوده و یا اصلا قند اضافه نداشته اند. نه تنها فرآورده های لبنی با مقادیر مختلف چربی، بلکه فرآورده های لبنی با مقادیر مختلف قندهای افزودنی نیز وجود دارد. بنابراین وجود طیف گسترده ای از محصولات لبنی در فروشگاه ها به مصرف کننده این امکان را میدهد تا انتخاب خود را برای زندگی سالم تر انجام دهد. دستورالعمل های غذایی جدید در بلژیک، روزانه 250 تا 500 میلی لیتر لبنیات را توصیه می کند زیرا آن ها بخش مهمی از رژیم غذایی به شمار می آیند و فرآورده های لبنی سرشار از مواد مغذی مانند کلسیم، ویتامین ها و پروتئین هستند. نمونه ای از فعالیت های شرکت های لبنی در راستای کاهش 8 درصدی افزودنی های قندی در بلژیک
Albert Heijn بیش از 30 درصد کاهش قند نسبت به سال 2012
Inex تولید نوشیدنی های لبنی که به آن¬ها هیچ نوع قند یا شیرینی اضافه نمی¬شود. طعم شیرین آن ها فقط از قند طبیعی موجود در شیر است.
Danone شرکت دنون ، قند استفاده شده در ۲.۳ از محصول دنیو را 2 تا 15 درصد کاهش داد. منبع: IDF, June 2020